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芒果季的诱惑-----芒果班戟

来源:编辑:发布时间:2016-03-23 查看数0

  芒果班戟是班戟里非常经典的一款,非常受欢迎。也是我非常喜欢的一款,当然还有我最爱的榴莲班戟。柔软的外皮包裹下是香滑的奶油和新鲜的水果,这是女孩子们都非常喜欢的搭配。其做法也是一样的,只是其中包裹的果肉不同。

  班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用,只要一只不粘平底锅,在家就能轻松操作!

    原料:

  牛奶250克、低筋面粉80克、鸡蛋两个、黄油15克、糖粉35克(15克加入外皮中,20克加入奶油中。)、淡奶油100ml、芒果适量。

  做法:

  1、原料备用。

  2、鸡蛋、糖粉(15克)和牛奶倒入大的容器中,搅拌均匀。

  3、加入低筋面粉。

  4、继续搅拌均匀后倒入隔水融化的黄油。

  5、混合均匀,过筛后放入冰箱冷藏静置20分钟。

  6、淡奶油中加入糖粉(20克)。

  7、搅打的过程中不用速度太快,待奶油慢慢来的打成固体即可,也不能打的太过。

  8、不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。等表面凝结成半透明状取出晾凉。

  9、小芒果从中间切开,用勺子贴着外皮取出果肉。

  10、取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。

  11、把班戟皮折过来,包住内馅。

  12、包好后翻过来,收口朝下。摆入盘中,即可食用。

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