春季清淡温补的【羊肉山药汤】
具体制作方法:
1、羊霖肉1个,将羊霖肉切成合适大小的羊肉块,生姜切厚姜片备用;
2、铁棍山药1根,去皮切成段,放入碗中洗净;
3、锅里去水,冷水时倒入羊肉块,水开3分钟后将羊肉汆透捞出,再洗净血沫。
4、煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块,倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、 黄芪、麦冬、桂圆干,开大火,加入适量的盐,盖上锅盖大火烧开,转微火煲3.5小时。
5、3.5小时后,加入枸杞煮5分钟,之后关火,加入鸡精,撒上葱花即成。
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