哈市200余所学校建立“妈妈食堂”

学校食堂食品安全如何？“妈妈”们上岗亲测！记者从哈市市场监管局了解到，哈市有200余所学校食堂聘请学生家长做员工监督学生们的“舌尖安全”。“妈妈员工”从食材查验到加工全程紧盯，筑牢防线，让师生吃得安心，家长更放心。

在哈尔滨市第二十四中学食堂，后厨的60余名员工中近一半人员的子女是这所学校的在读学生，这些员工也被其他工友亲切地称为“妈妈员工”。这些“妈妈”不仅为孩子们的饭食层层把关、关注餐食如何健康搭配，还提议学校推出“每周限定餐”，将自家孩子喜欢吃的菜品做出来让其他孩子品尝。于是这些带着“妈妈味道”的椰浆咖喱虾、酸梅排骨、椒盐可乐饼等特色菜品，成了二十四中学所有学生每周期待的“惊喜时刻”。

校园食品安全一直备受社会和广大学生家长关注，如何让学生们吃得好、吃得安全一直是学校和监管部门共同努力的方向和追求的目标。传统的校园食品安全主要依靠于外部检查、制度约束，“校长陪餐”“阳光食堂”“厨房开放日”等方式监督学校食堂的安全卫生，但学生家长希望用更直观的方式了解学校食堂是否做出了“放心餐”。在哈市市场监管局指导下，哈尔滨有200余所学校推出“妈妈食堂”，聘请“妈妈”来食堂当员工，截至目前，“妈妈员工”已达900余名。

“妈妈食堂”不仅是一种基于亲情纽带的食品安全保障机制的创新实践，更是监管部门、学生家长与供餐单位多元共治的具体体现，并以此为路径实现学生家长们全方位、全链条的食品安全监督，让学校食堂多了一双“监督的眼睛”，也让餐食的质量和安全性得到了更有效的保障。

（来源：冰城新闻客户端）