遵千年之礼仪 点冰雪成金银｜第六届哈尔滨采冰节开幕式侧记

源于金代，兴在当下。当延续千年的采冰文化与哈尔滨持续多年的冰雪热完美交融，一幅穿越古今、描绘龙江人民对美好生活无限向往的画卷，也清晰地呈现在了世人眼前。此刻的采冰仪式，既是世代相传民俗根脉的鲜活延续，更是一年一度“冷资源”变“热经济”的生动序章。

正如马迭尔文化旅游投资集团有限公司党委副书记、总经理周巍所说：“生活在哈尔滨这座城市的所有人都在为这座城市的冰雪经济作着贡献，因为每一个人都相信，白色的冰雪覆盖着黑色的大地，而它生长出来的一定是绿色的希望。”

12月7日，正值大雪节气，松花江畔银装素裹、寒气凝华，第六届哈尔滨采冰节开幕式在冰封的江面上盛大举行。采冰，这个已在松花江边延续千年的传统冰雪文化民俗，随着采冰节这一节庆的全新载体，完整、集中地展现在世人面前。

千年采冰文化 今现龙江“点冰雪成金银”豪迈气魄

古时的采冰，伴随着人们对山川大河的敬畏——他们用自己的劳动换取冬日生活之必备，用祭天拜地的方式“感自然之伟力，谢江河之浩荡”，拜求福祉，而这也被人们视作反映当地人文特色的图腾，充满神秘感。

千年光景在人类历史长河中缓缓流过，但采冰习俗却并未随时光的流逝而消失，反而伴着岁月陈酿，在今朝如一坛老酒，让人品味出别有韵味的浓烈与陈香。

“红日昭昭，长河横亘；朔风猎猎，大雪纷纷。”迎风旗随江风猛然吹展，蛟龙出水的图腾恰似龙江人“炫动乾坤，龙马精神”的写照。面对千里冰封，采冰人呼喊出“顶天立地，铸我冰魂”的豪迈气韵。

“勇士出征，以鼓作歌；声通天地，气动山河。”击鼓者敲响了激扬人心的震天之鼓，更唱响了龙江人“一鼓作气，攻无不克；寒风可止，坚冰可破”的奋进之歌。

“乙巳大雪，福临吾江；冰冻三尺，水凝呈祥。”冰把头宣读的祈福词中，不再只有“感自然之伟力，谢江河之浩荡”对大自然馈赠的感恩，更多了黑龙江打造“冰天雪地也是金山银山”忠实实践地“点冰雪成金银，燃光彩耀四方”的坚定气魄。

“日高天晴，江寒风冽，经破冰取样，测得冰厚为一尺二寸。”探冰人呈上探冰图，随着冰把头“饮出征烈酒，采松江头冰”的一声号令，采冰正式开始——

“风吹那大雪天哪，采呀嘛采头冰啊！采冰的汉子呦红呀嘛红脸膛啊！握紧那钏子啊，使劲抡哪！”几十名身着皮袄的采冰汉子唱着豪迈的《采冰号子》，手握冰钏，合力采出象征福祉的松花江第一冰，并将其运至鸿运台前。

随即，冰把头将象征吉祥的红绸花交给现场观众，由市民接力传递给国际奥委会委员、冬奥冠军张虹等嘉宾，共同完成了系红绸仪式，并将头冰交接给哈尔滨冰雪大世界代表，象征美好祈愿的薪火相传，更彰显了哈尔滨作为“奥运冠军之城”的无上荣光。

在这块头冰的见证下，冰把头用采冰之水点洒聚宝盆，祈福“江河灵韵，福佑冰城”，并将其中装有五谷杂粮和吉祥语卡片的福袋分发给现场观众，共享母亲河带来的灵气、福气和运气。

“滚冰祈平安”环节，以及高达6米的巨型冰钏子冰雕、冰糖葫芦雪雕、马迭尔冰棍雪雕、冻梨雪雕和大雪人等景观，都成了现场观众最钟爱的热门拍照打卡点，也让普通民众成为采冰节中不可缺少的一环。正如中国民协冰雪文化专业委员会主任李晓雨所说，采冰活动创新性地发展为采冰节，是文化传承的必然，也是未来经济文化发展的潜在动力——从“实用”到“文化”，从“单一”到“多元”，松花江的冰块在时代浪潮中完成了蜕变，而这也正是传统文化适应时代发展的生动体现。

“非遗”展示+美食集市 带您深度体验龙江的“人间烟火”

如果说采冰是一种具有神秘感、反映生活在松花江畔的人们人文特色的图腾，那吃饺子、品江鱼就是早已融入哈尔滨人生活乃至基因中的一种习惯。

往极具东北特色的大铁锅里注满清澈的松花江水，在冰天雪地里“冰水煮冰饺，江水炖江鱼”。伴随着袅袅升腾的热气，喝一口沁人味蕾的鱼汤，吃一口美味的酸菜馅饺子……这一刻你才能真正体会到，何为“冷与热”“冰与暖”的极致体验。

今年采冰节现场不仅设置了表演区和采冰区，还创新性地融入了“非遗”展示区和美食集市，引入了众多老字号与新兴网红品牌，实现了“新老呼应”，更吸引到了本地市民和全世界游客融入采冰节的各个环节中，提升了他们的互动体验度。相比表演区内外的人山人海，“非遗”展示区和美食集市的现场人数丝毫不落下风，甚至有赶超之势。在这里，人们体验到的是来自大东北的“人间烟火”。

在“非遗”展示区，来自英国的“东北洋女婿”杰凯玩得不亦乐乎，试戴狍角帽、欻嘎拉哈。他说，自己从来没有在同一个地方见过这么多好玩的“非遗”。“我太太就是哈尔滨人，没有想到在采冰节现场看到这么多“非遗”。中国的“非遗”样式非常多，能流传到现在也是全世界的一笔财富。能在活动现场感受“非遗”的魅力，我感觉非常好。我也邀请大家一起来到哈尔滨，感受这座城市的文化魅力。”

品尝东北特色美食，是来哈尔滨的每一位游客都必做的一件事。在采冰节美食集市里，糖葫芦、饺子、鱼汤、铁锅炖、锅包肉等冰城标志性的美食和菜肴，成为外地游客蜂拥而上的目标。

在热气腾腾的得莫利炖鱼的展台，来自方正县“哈尔滨老字号”得莫利绍兴大酒店的经理苑广民，为现场游客带来了地道的龙江美味。从只收两块钱一份的加工费，到成为市级非物质文化遗产，这道走过了数十载风雨的名菜成了不少哈尔滨人心中“家乡味道”的象征。在做鱼的同时，苑广民也不时地向游客们发出邀请：“欢迎大家来到方正县，到我们得莫利绍兴大酒店品尝正宗的得莫利炖鱼，再配上一碗香喷喷的方正大米饭，那滋味绝了！”

结语：

“万年松江，福运悠长；头冰出水，天下吉祥。”随着一年一度采冰仪式的举行，哈尔滨最值得期待的新一年冰雪季也将正式点亮——

哈尔滨冰雪大世界、太阳岛雪博会等重点冰雪项目将陆续开放，为海内外游客呈上一场“赴冬之约、享冰之乐”的文旅盛宴。而采冰节所采之冰，将成为铸就哈尔滨冰雪大世界——这片童话世界的一块块基石，在能工巧匠们的手中幻化成震撼人心的冰雪艺术品，讲述一段段冰城人民对冰雪无限热爱的动人故事，开启这座城市敞开怀抱、欢迎全世界人民拥抱冰雪文化的热情篇章，奏响哈尔滨向全世界展现冰雪文化名城传统与时尚的时代交响。

哈尔滨日报记者 张堃雷/文 刘玉玺、范子龙、韩伟、刘洋/摄