百年老字号冰雪季玩出“新花样”！秋林“大列巴游”让外地客解锁哈尔滨美食新体验

26日上午，秋林公司内一场特殊的“大列巴游”活动，吸引了前来商场参观购物的市民游客踊跃参与。聆听百年秋林的发展故事、见证大列巴新鲜出炉、就着香甜果酱品尝热气腾腾的现烤“大列巴”面包……独特的沉浸式体验让大家纷纷竖起大拇指点赞。

上午10点，在秋林公司讲解员的带领下，10余位市民游客走进了位于商场后身的“大列巴制作工厂”。这里至今仍沿用最传统的面包发酵与烘烤工艺，一座有着百年历史的老式烤炉，每天能产出近千个风味纯正的大列巴。在车间内，大家近距离观摩制作全过程，当面包师傅手持4米长的面包铲，将金黄饱满的大列巴一个个从烤炉中取出时，浓郁的麦香瞬间弥漫开来，引得众人连声赞叹。

在秋林公司的历史文化展厅内，市民游客在讲解员的细致讲解中，了解到这座百年商号的创办历程，以及秋林“大列巴”传承百年的传统制作技艺。活动尾声，热气腾腾的大列巴被切成小块，搭配着红肠、果酱与奶油分送到每个人手中，一口下去，外皮酥脆、内里松软，麦香与配料香气交融，大大都啧啧称赞，“好香啊！”

来自上海的游客黄钢告诉记者，他和爱人已经在哈尔滨游玩了6天。“第一天来的时候，坐公交车就看到了秋林公司这座老建筑，觉得特别漂亮，一直惦记着要来看看。”黄钢笑着说，没想到今天正巧赶上店里的“大列巴游”活动，实在太幸运了，“刚品尝的大列巴面包搭配果酱和黄油，味道太香了！一会儿还要去食品专柜买一个，听说能邮寄回家，正好给家人尝尝哈尔滨的特色美食。”

秋林公司企划总监师晓梅介绍，秋林公司地处南岗商圈，依托“前店后厂”的独特格局与百年工业文化积淀，将工业旅游与城市文旅深度融合，打造了这场极具特色的沉浸式体验活动。“大列巴游”活动最早于2024年夏季启动，持续一个月共举办20余场，每一场都有40多人参与，其中80%是外地游客。师晓梅说，不少参与者在社交平台分享参观体验，让秋林的品牌与文化影响力大幅提升。如今冰雪季来临，秋林公司再次启动“大列巴游”活动，也希望能让更多市民游客走进百年秋林公司，了解“大列巴”的制作奥秘，品尝哈尔滨地道的传统美食，深度感受哈尔滨的地域文化魅力。