寒冬腊月，哈尔滨冰雪旅游正“热”。距冰城近200公里的方正县会发镇，土特产相关产业借势冰雪经济热潮，忙得热火朝天。
“夏菜冬卖”巧赚温差钱
“抓紧装车，新订单又来了！”雪地里，会发镇和平村党支部书记刘志超的吆喝声格外响亮。村民们正忙着把一袋袋速冻油豆角、刺老芽从冷库中搬运出来，装车发运。这些春夏时节“锁住”的新鲜，正从冰封状态中“苏醒”过来，成为冬日里紧俏的“反季鲜品”，端上餐桌。
现代农业的产业链条中，“速冻保鲜”这一环技术、市场都在快速发展，“春夏菜冬卖”让乡亲们的小菜园变成了“增收宝地”。村民李术艳算了一笔账，今年，她家仅靠种植适宜速冻的油豆角这一个品种，就增收近3000元。
村党支部书记刘志超告诉记者，不仅油豆角，春天的刺老芽、蕨菜等山野菜，通过速冻保鲜，现在反季销售也卖出了好价钱。不仅解决了“菜贱伤农”问题，还精准对接了哈尔滨冰雪季火爆的餐饮市场需求，让乡村小菜园链接上文旅大市场，村民户均至少增收2000元，村集体每年也可增加约5万元收入。
“童年味道”从滞销到卖爆
位于和平村瓦房屯的禾粒新食品加工厂车间里蒸汽氤氲，刚出锅的黏豆包金黄圆润，香气扑鼻。厂长王金富正带着工人们赶订单，“现在南方客户在催货，我们的黏豆包走出东北，走向全国了。”王金富笑着说。
黏豆包是当地的年嚼谷儿。王金富依仗做黏豆包的好手艺，在2023年创办了禾粒新食品加工厂。“刚建厂的时候我们信心满满，没想到，却被现实打了一巴掌。明明是‘童年味道’，却因为不懂市场卖不出去，亲朋好友都跟着着急”。王金富说，会发镇党委、政府了解情况后，主动上门帮忙，指导企业抓住哈尔滨冰雪季火爆的良机，拍摄短视频、尝试网络直播、帮忙联系商超……线上线下齐发力，老手艺黏豆包卖成了爆款。
如今，企业研发了20多个品种黏豆包，工厂满负荷生产一天能产3吨，预计这个冰雪季销量能达100吨，销售额约70万元。企业还带动了周边村民就业，“乡亲们既能照顾家，又能赚钱”。
特色产业助力县域经济“开门红”
会发镇黏豆包、速冻菜产业发展，是方正县立足本土资源，做好冰雪经济、土特产文章的缩影。方正县依托寒地黑土优势，抓住“农头工尾、粮头食尾”培育了一批本土企业与合作社。
近日，方正县在会发镇启动“特色年味进万家”产业推广活动，整合多家经营主体，推出黏豆包、杂粮食品、速冻山野菜、速冻鲜切蔬菜等10余种特色单品。通过“线上+线下”展销、产地直供、组合套餐优惠等营销策略，推动当地特色农产品走出县域、走向全国。
会发镇党委书记赵长城表示，按照县委、县政府部署，会发镇把特色产业作为富民强镇的核心抓手，全力推动“种养+”全链条升级。在农产品加工端，已建成黏豆包加工厂和山野菜速冻车间，开发黏豆包、精品山野菜礼盒等产品，带动村民增收致富。让“乡土风味”变身“时尚年货”，助力县域经济实现一季度“开门红”。
马宇兵 申智文 哈尔滨日报记者 张大星
（照片、视频由方正县融媒体中心提供）
编辑 王剑青
