挪威三文鱼与蘸酱菜同框，“毛孩子”年货C位出道……冰城超市“爆改”年货区，重新定义新年味

春节临近，冰城超市里的年味已悄然满溢。热闹喜庆的背景音乐循环播放，各类包装鲜艳的礼盒堆满主通道，红彤彤的货架间，推着购物车的市民穿梭如织。

记者走访多家超市门店发现，年货商品已按品类分区，陈列在最显眼的位置。但真正让今年年货市场“不一样”的，远不止眼前的热闹——眼下年轻人接过采买大权，“毛孩子”成为家庭正式成员，品质取代数量成为消费首选，超市里的年货，正在被重新定义。

从“跑断腿”到“一站式”，超市年货采购悄然“变道”

“过去买坚果、水果礼盒、海产品都得分别去不同的批发市场，现在去一趟超市就全买齐了，很方便。”在道里区元江路上的家得乐超市里，一位中年消费者正推着购物车选购年货。他告诉记者，以前开着车在各大市场里办年货，现在在家楼下超市就能“一站式”购齐。

连日来，记者走访了比优特、家得乐、城集生活等超市看到，各大超市早已布置一新，不仅用红灯笼、红色条幅等为购物环境营造节日氛围，更是将节庆食品、礼盒摆放在显眼位置，吸引了很多顾客选购，超市里一派热闹景象。

“家得乐提前3个月启动备货计划，与全国、全球供应商深度对接，粮油米面、肉蛋奶、果蔬海鲜等民生商品储备量较平日增加50%以上。”据哈尔滨家得乐集团总经理张清国介绍，家得乐超市拥有大型物流中心，集仓储配送于一体，保证春节年货货源充足、储备丰富。超市为节日餐桌提供了丰富多样的商品，不仅有五常大米、肇东小米、哈尔滨风味红肠等省内优质产品，更有挪威三文鱼、北极甜虾、智利车厘子、泰国榴莲等通过全球采购体系新鲜直达的进口产品，以及云南菌菇、赣南脐橙、六鳌蜜薯等南方特色生鲜。

“今年生鲜配送仓仓储能力翻了一倍，比优特对运输车辆也同步进行增配。”据比优特超市黑龙江区域负责人李凯介绍，依托去年春节销售数据，比优特超市采取科学备货并进行实时调运，既避免库存积压，又能满足市民集中采购需求。

有“蘸酱菜”也有“萌宠年货”，“分区哲学”藏着消费代际密码

“超市挺贴心，专门设置了蘸酱菜专区，冬天吃上一口‘鲜’真不错。”记者在道里区银泰城购物中心地下一层的城集生活超市内看到，该超市设置的蘸酱菜销售专区受到很多中老年消费者喜爱。

春节期间，哈市一些超市根据不同年龄层消费者的喜好设置了不同的商品专区。在比优特超市爱建店内，超市将新年糖果按照年轻人、中老年消费者的不同喜好进行了分类。“年轻人喜欢果汁软糖、巧克力等糖果，岁数稍大点的人更喜欢‘老式’糖果。”超市工作人员告诉记者，像不老林、大虾酥、高粱饴、牛轧糖都是中老年消费者喜欢购买的。

在零食专区，一面“零食墙”吸引了很多年轻人目光，该面墙由半人高的零食大礼包组成。现场顾客说，“这么大一袋零食可以作为过年的拍摄道具，全家人吃都够了。”零食大礼包不仅囊括多样零食，且外包装上多为喜庆颜色，并配有“发财”“一个亿”“马上豹富”“吸金”“大展宏图”等寓意美好的文创标语。 “今年超市特别设置了‘萌宠年货区’。”据比优特超市李凯介绍，很多年轻人现在愿意给有宠物的亲友家送宠物年货，该专区让年轻人可以“一站式”为“毛孩子”办年货。

一些超市针对春节打造了“定制年货”、自制节日零食。如比优特超市春节期间推出了大量自有品牌商品，如定制的椰子水、橙汁等，丰富礼品种类；城集生活推出自制糕点面包、熏酱食品等，丰富节日餐桌。

服务卷出新高度：年货“一键到家”，品质“一目了然”

春节期间超市商品供应品丰量足，服务上也在优化升级。蔬菜怎么做、坚果如何存放、水产品咋挑选……在哈市多家超市里，商品旁的“温馨提示”让消费者在选购商品时更加“心中有数”。

“我一直以为面包吃不完冷藏更好，看了提示才知道可以采取冷冻的方式锁鲜。”一位市民称，超市里的温馨提示让她掌握了很多生活小妙招，以前逛超市只看商品，现在逛超市会时常看温馨提示，丰富自己的“知识库”。

在商品质量管控上，冰城超市也让消费者买得“一目了然”。“超市会每天公布水产品的抽检结果，让消费者吃得安心。”据比优特超市李凯介绍，超市会在水产品专区设置二维码，消费者扫描二维码即可查看抽检结果。在城集生活超市，每一盒三文鱼上都张贴了一个溯源码，消费者扫码即可查询三文鱼从产地到超市的物流路径等内容。“家得乐食品检测中心每天会对生鲜商品取样检测，各超市门店大屏会实时分享检测数据。”据家得乐张清国介绍，消费者可实时看到当日检测数据，实现买得放心、吃得安心。

无论是年货礼盒还是春节餐桌上的“硬菜”原料，都能“一键直达”到家。记者了解到，哈市多家超市春节期间会持续与美团、京东等外卖平台合作，让消费者足不出户就能买到春节年货。

（来源：冰城新闻客户端）