不只啤酒狂欢，还有“文化夜市”：民俗、文创、冰秀等多元业态赋能冰城夏日——哈尔滨国际啤酒节重构夏日消费版图

入夜的哈尔滨冰雪大世界园区，啤酒大篷的歌声与非遗千灯会的流光撞个满怀。第二十四届哈尔滨国际啤酒节启幕以来，早已跳出 “喝啤酒、看演出” 的传统框架——《遇见・哈尔滨》哈冰秀的现场掌声、非遗千灯会的光影错落、文创市集的人间烟火、西区野趣公园的晚风闲适，与传统啤酒狂欢交织共生，让一场节庆蝶变为承载多元文化的城市 “文化夜市”。

当啤酒泡沫与文化灯火交相辉映，这座城市的夏夜便不再是简单的消遣与消费，而是一场关于城市记忆、民俗传承与创意表达的文化叙事。啤酒节正在成为哈尔滨对外展示文化自信的又一扇窗口，让 “冰城夏都” 在啤酒的醇香之外，多了一份可感知、可回味、可留存的人文厚度。

冰上秀场盛夏出圈四季冰雪再添新 IP

盛夏的梦幻冰雪馆内，《遇见・哈尔滨》哈冰秀的冰场隔绝了室外暑热，冰刀划过冰面的脆响与掌声此起彼伏。作为本届啤酒节冰雪文化的核心载体，这台集结多国艺术家的冰上演出，已成为继梦幻冰雪馆、室外飘雪体验项目后又一夏日冰雪爆款。

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演出汇聚俄罗斯、白俄罗斯、巴西、美国、意大利等多国专业冰上运动员，冰上芭蕾、高空杂技、光影秀场多场景切换，哈尔滨百年欧陆风情与啤酒节元素被巧妙融入剧情。来自俄罗斯圣彼得堡的亚娜是2020年俄罗斯花样滑冰银奖获得者、花样滑冰团体赛冠军，走下冰场的她说：“我到过中国很多城市，但哈尔滨人对冰雪的热爱和了解，是别的地方没有的，我特别喜欢在这里演出的氛围。”

哈冰秀开幕后售票形势持续向好。“水平非常高，绝对是世界级的表演！” 来自广东的游客王先生看完高空杂技和冰上芭蕾环节后激动地起身鼓掌。带着全家来避暑的上海游客感慨：“以前总觉得哈尔滨是冬天的专属，今天这场秀让我看到了冰城夏天的冰雪浪漫，也读懂了哈尔滨四季冰雪旅游的内涵。”

非遗千灯点亮夏夜民俗互动沉浸体验

临近入夜，12万平方米的冰雪大世界非遗千灯会园区内，精卫女神灯组在暮色中缓缓亮起，虫鸣音效伴着昆虫灯组次第点亮，恍若闯入仲夏童话。作为本届啤酒节民俗文化的核心载体，首次落户园区的自贡非遗彩灯技艺源自国家级非物质文化遗产自贡灯会，为冰城夏夜铺就中式浪漫底色。

“我们前前后后来了八九十位工人，从5月13日进场到7月3日开业，整整50天制作工期，为哈尔滨市民带来高水平的花灯。” 非遗千灯会承建方介绍，本次带来的近30组大型花灯全部由非遗匠人现场制作，“过去用竹子做骨架，现在全是钢筋骨架，稳固性与安全性更好，而且表面的布料均为阻燃材质，内置LED光源防水等级高，和我们出口东南亚、欧美的产品材质标准一致。”

园区内精卫女神、海底隧道、昆虫世界、龙凤呈祥、星际迷航五大分区各有特色、各有侧重。“昆虫世界就是想让大家回忆起小时候田间嬉戏的画面，夜里开灯伴着虫鸣，代入感十足。” 龙凤呈祥灯组寄托着人们对美好生活的祝愿，是游客打卡的热门点位。

非遗千灯会园区相关负责人杨钧岚介绍，除静态花灯景观外，园区以 “非遗展演 + 国风互动” 为核心，打造全时段沉浸式文化体验。园区每日17时至22时不间断推出十余类演出与互动活动：非遗打铁花、非遗火壶两场核心非遗大秀每日定时上演，铁花飞溅、火壶流转的传统技艺是全场最具人气的民俗看点；小舞台常态化上演川剧变脸，十二花神快闪、花神游园会、财神赐福、民俗招亲等国风互动散点分布在园区全域，搭配斗舞挑战赛、趣味游戏等全民参与项目，让游客在赏灯之余沉浸式感受传统民俗文化的独特魅力。游客对民俗文化的热情远超运营方预期，啤酒节期间千灯会预售票销量已突破 10 万张。

文创市集烟火气浓本土 IP 借势引流破圈

“大美中华·文脉冰城 —— 冰雪大世界新文创市集” 的绿色展位整齐排布，40 余家省内文旅企业、非遗匠人携特色产品入驻。攥着淘学企鹅玩偶的小朋友拽着家长驻足流连，毛线编织的亮灯玫瑰成为情侣手中的热门单品，多元文创业态成为啤酒节文化消费的重要增长点。

哈尔滨极地公园的4个展位前围满了亲子游客。展位负责人说，本次共带来淘学企鹅、海豹糯米、甜雪极梦社三大品类50多款产品，即将上新的奇那塔潮玩盲盒也提前亮相预热。“这款盲盒类似潮流潮玩类型，主打情绪治愈、生活趣味的主题表达，极地元素适度融合，主要借助啤酒节客流扩大品牌宣传。” 负责人坦言，依托冰雪大世界的流量优势与哈尔滨极地馆的IP热度，有信心在暑期文旅消费市场抢占先机，吸引省内外游客消费打卡。

各具特色的文创展位，将冰雪文旅IP、非遗手工技艺、黑土地民俗风情、新潮创意设计浓缩于方寸展台，为啤酒节注入全新的文化消费维度。众多市民、游客将文创产品作为哈尔滨之行的特色伴手礼，从被动闲逛到主动打卡，文创业态已然成为啤酒节继啤酒、美食之后的全新消费主力，也为本土文旅IP 搭建了直面消费者的展示、引流窗口。

湿地野趣扩容场景度假模式拉长消费链条

西区野趣公园的湿地岸边，太空舱的灯光倒映在粼粼水面，偶有水鸟翩然掠过，与主园区的热闹喧嚣形成鲜明对比。作为本届啤酒节八大功能区中重点扩容的全新板块，该区域成功将节庆单日短途消费模式，升级为过夜深度度假模式，有效拉长文旅消费链条。

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20余座临水太空舱沿湿地有序排布，涵盖大床房、双床房、家庭房等多种房型，舱内配套设施齐全，观景阳台直面一线湿地风光。“白天可观水鸟翱翔、赏湿地风光，夜晚可览园区璀璨灯影，配套露台还能休闲垂钓。” 露营地运营者陈女士介绍，除太空舱外，营地还配备大小两款露营帐篷，适配好友小聚、团队团建等不同场景需求。“我们推出专属度假套票，整合住宿、《遇见・哈尔滨》哈冰秀、非遗千灯会多项权益，实现吃住游娱一站式体验。”

露营地周边配套戏水池、嬉沙乐园、泥坑抓泥鳅、萌宠乐园、环湖绿道、露天电影等多元化休闲项目，覆盖全年龄段游客需求，不出园区即可全天畅玩。“我们打破传统啤酒节庆的单一运营思路，将单次节庆活动升级为面向全国游客的城市综合度假目的地。” 哈尔滨冰雪大世界股份有限公司市场营销部副部长孙泽旻表示，西区野趣公园是今年重点打造的核心特色板块，助力哈尔滨夏季沉浸式旅居文旅业态高质量发展。

烟火风味贯穿始终本土记忆强化城市印记

多元文化场景之外，啤酒与美食始终是节庆不变的核心底色。传统啤酒大篷的烟火气息与本土特色风味相融共生，勾勒出啤酒节最鲜活的市井图景。

每日10时许，便有不少市民驱车前往冰雪大世界等候开园。14时前后，5座啤酒大篷陆续座无虚席，整体上座率超六成。市民们推着野餐车，摆放自备的熟食凉菜，早早占好席位，从白天畅谈至深夜。“每年啤酒节都要和老友相聚，热门大篷晚来就没有好位置，所以早点到场占位，踏踏实实畅玩一整天。” 市民刘先生和老同学组团赴约，一桌棋牌、一席闲谈，尽享夏日欢聚时光。

大篷内外的美食摊位人气满满，烤串、麻辣小龙虾、烤冷面、鸡蛋灌饼等特色美食全覆盖，全天客流络绎不绝。马迭尔啤酒花园展位前，选购冰棍、冰淇淋的游客排起长队。哈尔滨马迭尔食品股份有限公司现场工作人员介绍，今年首次将现制冰淇淋系列引入啤酒节，14款产品中新品占比三成，“38元一支的猫山王榴莲雪糕销量遥遥领先，果肉含量超22%，众多游客专程打卡品尝。” 便携装格瓦斯、红肠、儿童肠、俄式大列巴等本土经典产品也备受青睐，成为游客逛节必备好物。

从单一的啤酒餐饮消费，到冰雪演艺、非遗民俗、文创零售、湿地度假、特色美食多元消费矩阵成型，本届啤酒节彻底重构冰城夏日消费格局。消费客群从传统中青年饮酒人群，拓展至亲子家庭、老年游客、文创爱好者、度假休闲人群；消费时长从夜间数小时短时消费，拉长为全天候、多日深度度假消费。一场啤酒节，浓缩了哈尔滨独特的城市文化，成为展示城市底蕴、彰显文旅活力的重要窗口。如今的哈尔滨国际啤酒节，早已超越单一节庆活动的范畴，成为激活夏日文旅经济、擦亮 “冰城夏都” 城市名片的核心载体。