智能机器人大厨亮相啤酒节！无人烹饪设备解锁夏日逛吃新体验

第二十四届哈尔滨国际啤酒节正在冰雪大世界园区火热举办，本届盛会持续融入科技创新元素。近日，一台集食材存储、自动烹饪、自助售卖于一体的智能餐饮机器人正式投入使用，无需人工炒制，3至5分钟即可出品热乎下酒菜，凭借便捷高效、口味稳定的优势，迅速成为园区新晋打卡热点。

该设备由哈尔滨智烩远锦科技自主研发，拥有34项国家授权专利与软件著作权，也是国内为数不多实现全流程一体化运营的户外无人餐饮设备。设备外观辨识度高，橙色遮阳篷搭配美食主题插画，烹饪操作区与自助扫码取餐区划分清晰，操作流程简单易懂，老人、青少年都能独立完成点单取餐。设备投入运营首日，便售出近200份菜品，人气居高不下。

游客只需通过微信小程序扫码即可下单，菜单包含小炒黄牛肉、芹菜炒肉、辣子鸡等十余款家常荤素小炒，售价区间13.9元至16.9元，性价比突出。提交订单后，设备自动完成翻炒制作，全程油烟极少，制作完成的菜品密封存放于锡纸餐盒，保温锁鲜，拿到手依旧热气十足，搭配啤酒节鲜啤适配度极高。

食品安全方面，整套设备建立标准化管控体系。所有食材提前分装，全程存放于0-5℃恒温保鲜仓，设备24小时在线监测仓储温度，一旦食材指标异常便自动停止出餐。当日未售完食材统一销毁，杜绝隔夜食材二次售卖，全方位保障游客饮食安全。

设备还配备线上预约取餐功能，游客下单时可自选取餐时段，系统会按时启动烹饪，餐品制作完成后自动发送短信提醒。游客下单后可自由游览啤酒大篷、文创市集、观看现场演艺，不用守在摊位排队，实现游玩、取餐两不误。

以往啤酒节美食摊位常出现排队久、厨师人手不足等问题，这款智能餐饮机器人有效缓解高峰时段餐饮供给压力，以数字化手段提升园区服务效率。今年哈尔滨国际啤酒节以“举杯邀世界 醉美哈尔滨”为主题，持续将本地科创成果与文旅消费场景融合，除智能烹饪机器人外，园区还配套多类科技互动项目，丰富市民游客夏日游玩体验。

哈尔滨日报记者 王丹 李木双