科技赋能,“寒地桑葚”焕发大能量|市农科院落实“农头工尾”打造黑土小浆果产业链条

来源:哈尔滨新闻网编辑:王坤发布时间:2024-04-18 查看数0

市农科院温室里的桑葚树已挂果。

冰城的花季开始了。弥漫着烟火气的早、夜市上,遍布大街小巷的果蔬超市里,黑黝黝的桑葚散发着诱惑。因为头顶“药食同源”的光环,这种小浆果成了时令水果中的佳品。只不过,您现在吃到嘴的,可不是黑龙江省内的寒地桑葚,待到六七月份,更香甜的寒地桑葚才会大量上市。

4月16日,记者走进哈尔滨市农业科学院的景观温室,去寻访寒地小浆果产业代表——“哈农科”寒地桑葚,它是冰城黑土孕育着的又一个果实品种。

甜度高口感好

寒地桑葚质量优于国标

市农科院温室里的桑树已结出了果实,由白到黑渐变的颜色,能直观分辨成熟度。

“我们国家是桑葚的原产地,从南到北都有,但是在北方很难吃到本地桑葚。”哈尔滨市农业科学院果树课题负责人、黑龙江省浆果体系果桑育种岗位专家、高级农艺师李娜告诉记者,市农科院2011年开始果桑引种试验,2014年开始品种选育工作,课题组搜集了200余份品种资源,经多年选育,截至目前,已拥有10余个优良品系。“哈农科”寒地桑葚果型大、产量高、口感好、抗寒性强,适合我省小浆果产业发展需求。

就桑葚等小浆果产业发展来看,我省有得天独厚的地理优势,昼夜温差大,有利于有机质积累。其中,寒地桑葚甜度高、口感好、营养丰富、质量优于国家标准。与南方桑葚相比,寒地桑葚是天然的绿色食品,没有“农残超标”危害。黑龙江省至今未发现桑葚菌核病,可按照绿色食品、有机食品生产标准管理。

“我们农科院培育的耐寒桑葚品种,可以抵御-35℃的低温。”李娜说,寒地桑树一般5月中旬发芽,这样就避开了倒春寒、春季大风干旱等灾害性天气,冬季也不需要埋土防寒,这是植物的适应性选择。

入列“药食同源”

寒地桑葚全身都是宝

“桑葚是‘药食同源’食品,早在1993年,国家有关部门就把桑葚列入了‘药食同源’名单。我们的寒地桑葚全身都是宝。”李娜说。

经过多年的市场跟踪调查,市农科院提出,现在人们在健康养生方面的投入越来越多,这给以寒地桑葚为代表的本地小浆果产业发展带来了巨大利好。“我们研发的桑葚NFC原汁(非浓缩),用桑葚直接压榨,没有任何添加剂,保留果实原有的味道特别好喝。经过测定,花青素的含量超高。”李娜介绍。

市农科院锁定寒地桑葚产业,是因为这种小浆果具备“农头工尾”巨大发展潜力。桑葚既可作为鲜果出售,又可加工成果汁、果酒、果干、酵素等。桑叶可养蚕,可生产畜禽饲料,还可加工成抹茶粉、桑叶粉片。桑枝可作为菌类种植基质,桑枝、桑根均可入药。桑树药用价值非常高——《本草纲目》中有“桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,滋肝肾,充血液,止消渴,利关节,解酒毒,祛风湿,聪耳明目,安魂镇魄”的记载。这些“背书”,给寒地桑葚产业发展奠定了群众基础。

产品供不应求

闯入发展快车道

桑树根系发达既可以用于绿化,又可用于涵养水源、防风固沙,还有非常高的经济价值。

李娜介绍,市农科院的寒地果桑树已经开始推广。去年,市农科院在依兰县帮扶点建设了占地20多亩的示范园,种植了2000多株寒地桑树。市农科院在寒地桑葚品种选育及配套栽培技术的研究与应用、对外科技交流、农村科技实用人才培训、科普研学、农业发展战略研究等方面具有显著优势,为快速提升小浆果产业发展打下了“科技赋能”的底子。

市农科院积极贯彻落实学习运用“千万工程”,强化科技和改革双轮驱动,强化农民增收举措等要求,已在依兰县宏克力镇、延寿县沿河镇落地寒地桑葚项目,发展“一村一品”特色产业。

“省内桑葚一年产量在10万斤左右,除了鲜果外销,加工产品包括桑葚原汁、果干、果汁、果酒、桑叶茶等在市场供不应求。”李娜介绍,我省拥有林地面积3.48亿亩,比耕地还要多1亿亩,充分发挥林地资源优势,发展地域特色经济产业大有可为。

很快,寒地桑葚就将集中上市,省内桑葚上市时间在6月底至7月中旬,黑土地上的甜蜜绿色食品,将开拓中高端水果市场。

哈尔滨日报记者 毕博 文/摄

编辑: 曲晨辰

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