10元6串！冰城糖葫芦进入“迷你时代”，适配多元需求​

“冰糖葫芦10元6串！”日前，在道里区窑地头道街夜市，晶莹剔透的冰糖葫芦让人垂涎，与以往的大串糖葫芦不同，这里销售的大都是迷你版小串……日前，记者走访哈埠市场发现，承载着东北人童年记忆的传统小吃糖葫芦，正经历一场“变革”——迷你小串以“小体量、多口味、高性价比”的特点，正在取代部分传统大串，成为街头巷尾消费新宠。小串很好地适配了消费者的适量心理，也同步满足其丰富味蕾体验的多元需求。

小串突围：10元五六串性价比重构消费选择

“以前一串大糖葫芦要10元，现在10元能买6串小的，几个人分着吃刚好！”在中央大街商圈一个小吃摊前，外地游客李女士正和同伴挑选小串糖葫芦。记者观察到，如今的小串糖葫芦体量仅为传统大串的1/4，圆润小巧的外形格外吸睛。其定价一般是在10元5到6串，相较于传统大串10元左右的价格，性价比大幅提升。

一位多年销售糖葫芦的摊主王师傅告诉记者：“大串适合单人独享，小串更适合分享。尤其是外地游客群体，结伴出行时买上几串，每人都能尝到，还不用花费太多。”王师傅表示，现在小串明显比大串更受欢迎，他的摊位上摆放的也大都是小串。

口味多样：告别单一山楂多元风味解锁尝鲜体验

小串糖葫芦的另一个优势就是花同样的钱，能品尝到更多元的口味。在销售糖葫芦的摊位前，葡萄、草莓、香蕉、圣女果等五花八门的食材被裹上晶莹的糖衣，红、黄、绿、白等色彩斑斓的小串排列极具视觉吸引力。

“以前买一串只能吃一两种水果口味，现在花同样的钱能尝遍草莓、葡萄、香蕉好几种口味。”本地市民张女士拿着刚给儿子买的小串糖葫芦说。

多元口味成为小串糖葫芦的核心竞争力，卖家针对不同人群推出了酸甜口、清甜口等细分品类，“草莓和葡萄口味最受年轻人青睐，香蕉口味则颇受小朋友欢迎”。这种“一站式尝鲜”的模式，性价比拉满，让东北传统小吃焕发新活力。

精准适配：控糖友好+杜绝浪费，覆盖更多消费群体

小串糖葫芦的“变革”，更体现在对细分需求的精准把握。由于体量小巧，单串小糖葫芦的含糖量和热量仅为传统大串的1/4左右，恰好契合了当下控糖、减肥人群的饮食需求。

“以前想吃糖葫芦又怕糖分超标，现在小串刚好能解馋，没负担。”正在减肥的市民婷婷道出了很多年轻女性对小串糖葫芦的态度。

同时，小串设计也有效解决了食物浪费问题。传统大串糖葫芦分量足，单人食用易剩余，而小串分量适中，消费者可根据自身食量灵活购买。“小串吃完不浪费，还能多尝几种口味，特别贴心。”一位老年消费者表示。

小串糖葫芦凭借其更人性化的设计，正成功覆盖更广泛的消费群体，展现出传统小吃为适应现代市场而迭代的新趋势。

哈尔滨日报记者 霍亮 文/摄