【哈尔滨新闻】冰城春序丨舌尖上的“春天”正鲜

春菜上新，新鲜登场。随着本地及外地春菜集中入市，冰城菜市场迎来热销高峰，时令鲜蔬走俏市场，各式春季特色美食也纷纷亮相，舌尖上的“春天”格外诱人。

走进革新市场的蔬菜区，浓浓的春意扑面而来，鲜嫩的春韭、水灵的菠菜、刚上市的香椿芽，还有咱们东北人爱吃的小根蒜、婆婆丁，翠绿鲜嫩、一应俱全，不少市民专程赶来采购最新鲜的春日食材。作为哈尔滨老牌菜市场，革新市场今年打通南北供应链，既备足了本地蘸酱菜的“家乡味”，又引入香椿、刺老芽、春笋等南方春菜的“远方鲜”。

春菜上市不仅带动了菜市场销售，不少商家也敏锐捕捉到市场热度，快速推出春季时令菜系，抢占“春味”消费市场。在革新市场的一家饼店里，摊主正认真清洗着新鲜的韭菜，一旁的橱窗里，刚出锅的韭菜盒子金黄酥脆、香气扑鼻。

眼下正是春菜尝鲜好时节，如今，“尝春味”已经成为哈尔滨人民春季生活仪式感的一部分，无论是到菜市场的鲜嫩春菜，还是饭店里的时令菜肴，都让人感受到了冰城独有的春日味道，为市民和游客带来更多舌尖上的美好体验。