好看更好吃｜哈尔滨闫家岗农场稻田画颜值科技双在线，还有“特色彩稻米酒”

继今夏迎来百万游客打卡后，火爆出圈的哈尔滨闫家岗农场“创意稻田画”即将迎来金秋收获的季节，这些被中外游客关注的彩色稻谷不仅颜色不同，它的来历更是非比寻常，不仅兼具观赏价值，更藏着满满的“科技含量”与营养价值，是真正好看、好吃，还有“内涵”的中华名“稻”。

闫家岗稻田画主要由紫、黑、红、黄、白、赤六种色系优质稻种组成，所有色彩均为作物天然形成，是国内南北多所高校与农科院科研团队联合培育出的良种。再经过北斗卫星辐射绘图的辅助，精准地种植到“画”中的每个位置。其中引种的黑色稻米、赤色稻米、红色稻米来自西南农业高校的培育，黄色稻米、白色稻米的浅色稻米则来自西北地区农科院的科研团队。同时，不同颜色的稻谷还满足了不同年龄段的饮食需求，黑米富含高活性花青素，抗氧化能力优异，对养护心血管十分有益；红米含有天然他汀类活性物质，可辅助调节人体胆固醇，适合调节生活节奏强的人群；紫米膳食纤维、铁元素含量丰富，有助于平稳血糖、增强人体免疫力，有利于糖友的健康；赤色、黄色、白色等浅色彩稻营养均衡、口感软糯，适口性佳，整体营养附加值远超普通水稻，是日常膳食改善口味的杂粮精品。

据闫家岗农场农业发展部主任田济南介绍，基地种植的彩色水稻都是可食用稻种，成熟稻谷可正常收割加工，安全可靠、口感优良。目前，农场依托200亩彩色水稻种植基地，每亩综合产量可达500公斤。现阶段，农场利用彩稻营养餐米带动特色农产品，同时结合彩稻混种、自然混杂、难以分拣的种植特点，精准布局深加工产业，正在酿制的“特色彩稻米酒”项目已进入筹备阶段，预计近期将推向市场。

如今，彩色水稻不但让闫家岗火爆出圈，更让市民游客加深了对黑土地农业文化的了解，看到了一条慢慢展开的“可看、可吃、可产、可销”的完整产业链，看到了哈尔滨农旅深度融合的特色之路。