五常大米哈特精酿 啤酒的“炼金术”

□伊飞帆 本报记者 李飞 王志强

一边是五常大米品牌价值720.12亿元，连续11年位列“中国品牌价值评价”区域品牌榜大米类第一名，一边是哈尔滨哈特啤酒有限公司同处“中国优质稻米之乡”五常拉林，手握“哈尔滨老字号”“黑龙江省制造业老字号企业”亮丽名片，二者牵手“联姻”，市场反响如何？空间会有多大？

“五常大米精酿啤酒”上市近一年来，“底牌”揭开，答案亮眼。

去年以来，哈特啤酒公司经过深入市场调研，提出开发中式大米精酿啤酒，让新品品味“特”起来。拿到五常大米协会授权后，企业高价邀请北京一家知名公司进行外观设计，以鲜明的“哈尔滨墨绿”衬底，宏伟的索菲亚教堂居中，饰以雪花、稻穗、麦穗、啤酒花造型，视觉识别度突出。配方历时半年研发，反复配比、市场反馈，甄选五常稻花香大米、三种欧美进口啤酒花、澳洲优质进口麦芽，融合传统啤酒低温慢酿和多批次分段添加工艺，大米香、酒花香、麦芽香三香合一，淡雅清甜、芬芳交融，顺滑饱满、柔和通透，香气独特富有层次。

色、香、味俱佳，体验别致，在业内独树一帜。去年10月，创意独特的听装五常大米精酿啤酒外销款上市，每箱有11听大米啤酒和1听产自五常大米核心产区的纯正民乐乡“陆家围子”大米，这一大米啤酒组合上市后，消费者十分认可。今年5月，哈特啤酒公司又顺势推出本地款瓶装啤酒，月销售量迅速突破6000箱。

市场不负有心人和创新者。今年7月，五常大米精酿啤酒荣获2026黑龙江省特色旅游商品大赛暨第四届黑龙江礼物选拔大赛铜奖，这是继2024年精酿红啤之后哈特再获此项殊荣。销售市场一路“芝麻开门”，已摆上五常市100多家门市的柜台，经销商遍布哈尔滨、大庆、北京等地。