第34届哈洽会丨一锅热粥征服潮汕老饕！七成潮汕砂锅粥“北大荒查哈阳农场造”

5月19日，在第34届“哈洽会”北大荒集团展区的美食品鉴台前人头攒动，一锅热气腾腾的砂锅粥咕嘟作响，米香四溢，乳白色的米汤中，圆润饱满的米粒翻滚，吸引着过往的游人和客商前来品尝，开锅不到两分钟，就被游人和客商领取一空。

“查哈阳粥米是北大荒特色稻米之一，每年销往广东潮汕地区20万吨左右，是该地区砂锅粥的主要原料，占据其市场份额70%以上。今年参展，我们查哈阳农场准备了常规粥米、即食冻干粥、豆米同熟杂粮粥等3类11款产品，充分满足各类消费者的购买需求。”黑龙江查哈阳米业有限公司副总经理赵凯告诉记者，这样的好品质粥米，并不是一开始就受到热捧的。多年前，查哈阳农场有两个管理区，近20万亩土地pH值在8.5-10之间，产量相比其他耕地低2吨左右，这样的“不良表现”一直严重困扰农场和种植户。后来，农场通过及时转变思路，变生产劣势为营销优势，开发出弱碱性粥米，并积极开拓市场，最终取得了潮汕“老饕”追捧，拿下了当地七成砂锅粥的市场份额。

“这米粒煮了这么久还完整，黏稠又爽滑，果然是查哈阳的‘看家米’！”广东的客商陶先生舀起一勺粥品尝后赞不绝口。“早就听说查哈阳粥米的大名，这次来哈洽会果然没让我失望，我非常希望能与查哈阳农场建立合作，准备将这款优质特色粥米销往香港。”陶先生说。

“这次参展，我们还带来了我们农场的最新款产品——即食冻干粥，这是农场为延伸拉长产业链和提升利润水平而进军的新赛道。”赵凯说，目前，该农场共生产出4种冻干粥，有牛肉粥、海鲜粥、皮蛋瘦肉粥和三米粥，其中，三米粥将是该农场重点打造和推介的产品，融合了查哈阳粥米、庆阳黑米和创业糯米这三种“北大荒”特色米，极具“北大荒”特色。

粥香氤氲中，查哈阳农场展位前游人客商往来不绝，这个曾为土地产量“表现不良”的农场，正用一锅粥“熬”出“粥米王者”的破圈之路。

（来源：冰城新闻客户端）