第34届哈洽会丨龙江食材商企对接会以餐带产以产促餐，哈洽会西城红场分会场创新模式助力龙江产业链高效协同

灵芝孢子粉汤、丁香花味冰淇淋……5月19日下午，在第三十四届哈洽会西城红场分会场举行的龙江食材商企对接会上，通过美食菜品首发、网红饮品及烘焙甜品新品品鉴，为观众呈现了一场由龙江特色优质食材组成的舌尖上的创意盛宴。

本次活动中，黑龙江翠花集团、五常市金高粮米业、黑龙江省香其商贸、伊春市丰林山特产品、海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社等黑龙江50多家优质食材厂商，与全鸭季、同合居等40多个入驻红博商业的知名餐饮品牌共聚一堂，通过哈洽会平台，实现龙江特色食材与优质餐饮品牌精准对接，供需两端高效匹配，同时依托餐饮场景的高频消费属性拉动食材规模化应用，并通过餐饮品牌的营销网络进行全国化布局，形成“以餐带产、以产促餐”的生态圈，推动产业链上下游高效协同发展。

“酒香也怕巷子深，此次借助展会平台，为我们来自宁安的老字号打开了新市场。”黑龙江省不老源酒业有限公司总经理关丽霞说，作为非遗古法工艺酿造代表性传承人，希望通过这次对接活动，让宁古塔非物质文化遗产走入冰城市民生活。

哈洽会西城红场分会场作为哈尔滨时尚地标，构建了“商、旅、展、文、体、康、创、学、研、智”十维产业耦合生态体系，依托“一核九翼”新质生产力商业模式，汇聚了众多国内外知名餐饮品牌，形成了强大的市场辐射力与品牌号召力。“通过西城红场平台，我们与龙江许多优秀食材企业达成了合作。”对接会上，哈尔滨全鸭季餐饮管理有限责任公司董事长王笑棠说，未来将应用龙江特色食材研发更多地方代表性菜品，共同推广龙江美食文化。

作为第三十四届哈洽会分会场，西城红场创新实践“首展经济+精准对接+长效运营”三位一体的展会模式。首先用首展经济吸引流量，打造“首发首秀首展平台”，吸引国内外品牌将新品、新技术、新模式优先落地展示。其次，通过供需精准对接打通链条，目前已帮助龙江食材品牌嵌入餐饮企业供应链,实现“本土食材+成熟渠道”的快速市场渗透。

据红博商业总经理王丽梅介绍，西城红场将以哈洽会为起点，搭建“线上线下融合的常态化服务平台”，建立长效运营体系，形成“展会搭台、企业唱戏、产业受益”的展会生态，实现“永不落幕的首发经济、永不间断的精准对接、永不退场的品牌赋能”，助力龙江产业升级与品牌国际化发展。

龙江食材商企对接会后，西城红场分会场持续上演了时尚首秀活动，品牌时尚秀和国际设计师作品秀联合惊艳亮相，吸引参会的企业、商家、观众沉浸式体验展会时尚魅力，以“商旅文体创”等多维生态持续放大展会效应。

（来源：冰城新闻客户端）