采冰开张 用于海鲜保鲜

在辽宁东港市，每年元旦到立春的这段时间，是当地的采冰季。在东北其他非沿海地区，冬季采冰多为制作冰雕；而东港人采冰，主要是用于海鲜保鲜。

东港市是我国北方的海鲜主产地之一。一年四季，无论是渔船出海作业还是海鲜运输，都需要大量天然冰保证海鲜的鲜度和品质。

对采冰人来说，天气越冷，采冰越安全。这也是当地人只在每年最冷的时间采冰的主要原因。早期，当地采冰完全靠人工凿冰、抬冰、运冰，随着采冰作业方式不断升级，机动锯、电动传送带等现代机械设备逐渐成为主要“劳动力”，人工逐渐退居辅助。

东港采冰季较短，采冰人必须抓紧时间作业，保证当地海洋渔业生产、海鲜运输等行业一年的用冰量。采出的天然冰块，厚度一般约40厘米，重量约为100公斤，大都运到靠近北黄海的大小冰场。每年1月末，北黄海岸边会摞起几十个高高的冰垛，颇为壮观。当地人采冰、储冰历史悠久，会对冰块采取多层保温措施存储，以保证春夏秋三季冰垛里的天然冰减少融化。