两会好声音｜钱前代表：加强营养风味特色作物开发创新

政府工作报告提出，毫不放松抓好粮食生产。“我们既要让大家吃饱，又要吃好，还要吃出健康。”全国两会期间，全国人大代表、中国科学院院士、中国农业科学院研究员钱前提出，加强营养风味特色作物开发创新利用，“营养风味特色作物富含膳食纤维、功能活性成分和必需氨基酸，是优化膳食结构、预防慢性病的天然载体，一头连着国民健康，一头连着乡村发展，是实现健康中国战略与乡村振兴战略协同推进的重要结合点。”

钱前代表认为，开发创新利用营养风味特色作物是应对我国健康挑战、减轻疾病负担的迫切需要，也是发展乡村特色产业、促进农民持续增收的有效路径。

钱前代表建议，要实施营养导向型特色作物培育计划，强化品种选育，比如加强优良食味型稻米、鲜食型玉米、低GI（血糖生成指数）青稞、谷子、燕麦荞麦、菜绿小豆、特色果蔬等专用品种选育，提高作物微量营养素含量，从源头改善“隐性饥饿”问题。

要建设乡村振兴特色产业带，促进三产融合发展。一方面建设一批特色作物优势产业集群，一方面发展产地精深加工，培育“健康食品+”新业态。实施“地理标志+营养健康”双标识制度，培育区域公共品牌，增强市场认可度和溢价能力。拓展农文旅康养功能，结合健康中国行动，建设特色作物田园综合体、食疗养生基地，发展品健康美食、观花海麦浪、享田园生活的“健康饮食+乡村旅游+康养体验”融合新业态。

钱前代表还建议，建立联农带农机制，夯实共同富裕基础；完善政策协同机制，形成工作推进合力，让特色作物成为健康中国的“营养源”、乡村振兴的“致富田”，为实现农业农村现代化和全民健康目标作出积极贡献。