第114届全国糖酒商品交易会启幕

3月26日，中粮集团旗下中国糖业酒类集团有限公司主办的第114届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在四川成都启幕。

本届展会以32.5万平方米的规模创下历届春季糖酒会之最，汇聚来自全球40多个国家和地区的超6600家参展企业。作为全球食饮行业的“晴雨表”与“风向标”，本届糖酒会精准把握产业发展趋势，聚焦绿色、健康、科技等维度，集中展示了行业创新成果、前沿技术与优质产品。

当前，食品饮料行业正迎来深刻变革：消费者对健康饮食的关注度持续攀升，绿色有机、低糖低脂、功能营养成为主流选择，健康诉求向精准化、功能化延伸；数字化与智能化加速渗透产业链各环节，从生产端的智能设备到消费端的场景创新，科技正重塑着行业的每一个维度；与此同时，文化赋能与国潮兴起，让传统饮食在新时代焕发出新的生命力。在糖酒会现场，这些趋势都变成了生动的画面，一幅产业趋势深度融合、创新活力竞相迸发的画卷徐徐展开。

超百家国内绿色农业标杆企业齐聚，低GI主食、特医食品、药食同源新品密集首发，多个行业高端论坛吸引众多行业专家、头部企业到场交流……通过串联绿色农业源头与健康科技终端，本届糖酒会精准映射当下食饮消费的多元需求，以全链条的创新生态，引领食饮产业发展方向。

展会首次设立绿色农业馆，集中呈现各类贴合消费需求的绿色健康产品，让绿色健康的理念更好融入展区布局与展品呈现。其中，青藏高原有机青稞、东北寒地鲜食玉米等来自全国重点生态功能区及特色农产品优势区的地理标志产品在“绿色农业专区”集中亮相，山东“齐鲁粮油”、吉林大米、宁夏枸杞等省级展团强势集结，不仅推动了产区间的交流互鉴与协同发展，更让优质绿色农副产品从“田间地头”直达“城市餐桌”。

在展会的“健康食品及科技服务专区”，近60家健康食品品牌的展位前人头攒动。展台上，主打清洁标签、植物基、高蛋白的健康食品琳琅满目。搭载智能评估系统的“AI健康小屋”吸引众多参展观众排队体验。在智能制造专区，智能色选、智能包装、标识追溯系统等前沿设备悉数登场，科技的加持让食品工业从“人工”到“人工智能”的跃迁变得触手可及。

在农粮食品产业高质量发展学术研讨会上，任发政、单杨、金征宇三位中国工程院院士及15位粮油食品领域专家围绕营养健康、技术与商业创新作主旨报告；在食饮产业发展大会会场里，行业领军企业围绕“新质食品”“AI提质增效”等议题展开深度分享，助力打通从基础研究到产业化落地的“最后一公里”，加速科技成果转化为现实生产力。

漫步展区，作为农粮食品行业的“国家队”，中粮集团紧扣“科技”与“健康”两大主题，携旗下福临门等品牌集中亮相，展示了在油脂、谷物、功能糖、专利菌等健康领域的创新成果和以民生需求为导向的创新解决方案。

食饮产业正加速摆脱传统增长路径，迈向研发驱动、数实融合、文化赋能的全新发展阶段。糖酒会开幕首日，中粮集团携手国内一流科研团队与社会顶尖科技力量，发布2026年度科技创新“揭榜挂帅”任务，围绕功能配料生物制造等六大方向推出15个榜单，积极推动生产端技术瓶颈突破，让行业科技创新从“项目合作”走向“生态共建”。

本届糖酒会积极加码消费场景创新，生动展现数字消费新业态、新模式的蓬勃活力。由中粮集团牵头，联合抖音电商落地首个“抖音电商中粮赛博糖酒会”直播活动，突破展会物理空间边界，让“云逛展”“云下单”成为本届展会的新风景。

依托成都西部陆海新通道枢纽和中欧班列集结中心的区位优势，本届糖酒会充分发挥链接全球的平台效应，吸引近20个国家及地区展团齐聚一堂。全球好物借糖酒会走进成都，市民在家门口即可品味全球风味，让高水平开放的成果真正转化为可感可及的生活体验。

全国糖酒会组委会相关负责人表示：“从‘一颗秋糖两头甜’到‘过完春节过春糖’，糖酒会正在成为观察中国消费活力的重要窗口。将继续用好糖酒会平台，深化展城融合，强化科技创新，引领消费潮流，让糖酒会这张名片更加闪亮，为扩内需、促消费、惠民生贡献更大力量。”（记者 乔金亮）