红专街早市：一口烟火 满城温情｜摊主飙英语迎客 游客给“劝尝不劝买”点赞

外地游客拖着行李箱“打卡”红专街早市。

包子笼上冒着蒸腾的热气、油条在油锅里泛出金黄的色彩、卖蛋堡的大姐嘱咐游客“小心烫嘴”……这一派热闹的景象拉开了节日的序幕。1日清晨5点，红专街早市呈现出繁忙的景象——商户忙着卖、市民忙着买、游客忙着拍照与品尝，每个人都在这烟火气里找到属于自己的节日“小确幸”。红专街早市的清晨，成了哈尔滨“双节”鲜活的开篇。

“只恨自己胃口小，实在吃不下了。”一位来自广州的游客正举着一碗热气腾腾的冻梨汁打卡拍照。她告诉记者，来早市先吃了一个油炸糕，又吃了一份烤冷面，还想吃烤红肠和锅包肉的时候觉得有些吃不下了，打算再转一转“消消食”。记者注意到，节日的红专街早市里有很多操着南方口音的游客，一些游客一下飞机便拖着行李箱直奔早市来“品鉴”美食。不少摊位前排起长队，摊主一边麻利地制作美食，一边笑着问“从哪儿来的呀”。

“过节游客多，我们头一天晚上11点就开始准备食材了。”一家卖蛋堡的经营者告诉记者，节日客流量大，用的食材也多，像鸡蛋就得用平时两倍多的量，需要头一天准备好，当天能快速出餐，不让顾客等太久。“我家包子的销量过节能翻倍。”一家销售包子、羊汤的经营者告诉记者，平时一早上能卖大约400个包子，到了节日，一早上能卖800个左右，“包子现蒸现卖，人多的时候蒸包子的速度都有点跟不上了。”

节日的早市藏着满满的细节——卖冻梨汁的大姐用杯套套着杯子，生怕烫到“且儿”；卖馅饼的摊主主动给顾客将馅饼切开，实现快速散热、方便顾客食用；卖蛋堡的大哥学了几句英语，“Welcome to Harbin……”，让外国游客感受冰城人的热情……“哈尔滨人太热情了，告诉我不买不要紧，但一定要尝尝哈尔滨的特产。”在早市一家销售红肠的摊位前，一位游客正在品尝哈尔滨红肠。他告诉记者，走在红专街早市，家家摊主的脸上都洋溢着笑容，会和你聊聊天、告诉你附近有哪些景点，让游客的心情瞬间变得“美丽”。

当第一缕阳光越过屋顶，早市的烟火气与节日的喜庆气息相互交融。早市里，没人在意队伍多长，也没人急着赶路，大家捧着热乎的吃食，或在市场里慢慢品尝，或举着相机记录摊主递来食物时的笑脸。这里没有精致的摆盘，却用实在的美味和热情，让游客把哈尔滨的“双节”记忆。

哈尔滨日报记者 李佳琪 文/摄