国省“双榜”！哈尔滨红肠领衔黑龙江首批省级特色食品产业培育名单

记者从省工业和信息化厅了解到，历经各地初审推荐、专家评审、社会公示及多部门意见征求等环节，日前，我省正式公布首批省级传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。其中，哈尔滨红肠在今年5月斩获国家级培育名单认定后，此次又成功入选省级名单，成为国、省两级“双榜”特色产业，为全省传统优势食品产业发展树立了标杆。

首批重点培育名单包括哈尔滨红肠、齐齐哈尔市婴幼儿乳制品、佳木斯市大豆营养粉、绥化市鲜食玉米4个地方特色食品产业，其传统优势产区主要地域范围，分别为哈市阿城区、双城区、平房区、道外区、松北区、香坊区；齐齐哈尔市铁锋区、碾子山区、富裕县、龙江县、甘南县、泰来县、克山县、克东县、依安县；佳木斯市东风区、郊区、高新区、桦南县；肇东市、海伦市、青冈县、庆安县、北林区。

哈尔滨红肠作为历史悠久的“老字号”食品，根植于哈尔滨市民的心底，融汇浓厚的地域气息而独具魅力。其凭借严谨的选料、考究的配方、独特的风味，成为哈尔滨的城市代表性食品之一。早在2007年，哈尔滨红肠制作技艺就被评为黑龙江省级非物质文化遗产，体现着哈尔滨这座中西文化相融合城市的特有风情。

近年来，随着大众消费升级，哈尔滨红肠不断推陈出新，创造发展出更加健康、营养、时尚的新口味、新产品，品牌享誉海内外。目前已出台了严于国家相关标准的地方团体标准，企业质量管理和追溯体系健全完善，形成了以秋林里道斯、大众肉联、商委等为代表的优势品牌矩阵。截至2024年底，全市采用“哈尔滨红肠”生产工艺的企业已有60余家，总产值在百亿元左右。