前槽后鞧4.8元/斤！哈埠猪肉价格持续走低

“前槽4.80元/斤、后鞧4.80元/斤”，日前，记者走访我市多家生鲜超市看到，猪肉价格最低已跌破5元，与春节前的猪肉价格相比整体下降了近30%左右。

在群力第六大道上的一家生鲜超市里，猪肉销售柜台上方，前槽、后鞧、精肉，三个部位的肉价标识格外醒目，分别是4.80元/斤、4.80元/斤和6.8元/斤。除此之外，五花肉、肋排、脊骨、梅花肉等价格与节前相比，价格均有所回落。“呦，猪肉4块8一斤了，掉这么快。”经过猪肉柜台的王阿姨赶紧仔细瞧了瞧猪肉不同分割部位的价格，“春节前五花肉11块8，现在已经掉到8块8了，家里冰箱还有肉，要不真得再买点。”王阿姨遗憾地说。

据超市工作人员介绍，3月份以来，猪肉价格下降的比较明显，基本上经过了两轮微调，当前价格比春节前猪肉价格高峰时下降了近30%左右。像前槽、后鞧、精肉，在节前高峰时，价格分别都在6.80元/斤、6.80元/斤和8.8元/斤。

在哈药路上的一家大型生鲜超市里，一走进超市就能听到广播里正在播放的促销信息，“今日特价：排骨9块9毛8一斤！”在猪肉销售柜台前，选肉买肉的市民并不多，与旁边蔬菜柜台排起的“长龙”形成鲜明对比。记者看到，这家超市的猪肉价格同样实惠，前槽4.80元/斤、后鞧3.98元/斤。“7斤多的排骨，才花了70多块钱。”市民汪女士感慨肉价便宜。“就是冰箱塞不下了，不然再灌点干肠囤起来。”

业内人士分析，节前一个月是猪肉消费的传统旺季，家庭囤货、餐饮备货双重需求叠加，带动了销量和价格的小幅走高。节后猪肉价格回落主要受两方面因素影响：一是节前家庭囤货尚未消耗完毕，消费需求进入季节性淡季；二是生猪集中出栏，市场供应充足，供需关系发生转变。此外，随着天气转暖，市民饮食结构也从“大鱼大肉”转向清淡，进一步影响了猪肉的消费热情。预计随着学校开学、企业全面复工，以及天气转暖后消费习惯的调整，3月中下旬猪肉价格或出现小幅反弹，或将逐步回归合理区间。

哈尔滨日报记者 周辰 文/摄/视频拍摄制作