【哈尔滨新闻】第十一届中国西餐文化节启幕 百年马迭尔焕新登场

马迭尔阳台音乐再度响起，复古经典的青灰色马迭尔宾馆亮相中央大街。今天，第十一届中国西餐文化节暨“百年摩登薪续荣光”马迭尔宾馆开业112周年庆在中央大街启幕。

作为2026年商务部“中华美食荟”促消费活动之一，本届中国西餐文化节以“环球美味荟冰城·商旅文体新融合”为主题，西餐主题花车巡游、传奇星厨课堂、阳台音乐演出等一系列活动将中央大街的烟火气拉满，以“龙江味道”激发全域餐饮消费潜能。

在中央大街美食展区前，市民游客排起长队，争相品尝百年西餐的醇厚风味。企业纷纷推出优惠活动，让沉淀百年的西餐技艺轻松融入现代消费场景。加上精彩的演出，市民游客沉醉于音乐之城的浪漫旋律。

适逢马迭尔宾馆开业112周年，老字号保护传承与创新发展成为本届文化节的重要内容。开幕式正式发布《龙江传统美食哈尔滨俄式红菜汤》标准化成果，这是马迭尔股份公司主导编制的第五部省级地方标准。马迭尔是哈尔滨的城市文化名片之一，作为全国重点文物保护单位、中国十大俄式西餐品牌、省级非物质文化遗产，百年以来，马迭尔深耕宾馆住宿、中西餐饮、食品制售、文化旅游行业，见证着这座城市的发展变迁。升级改造中的马迭尔宾馆近日已完成中央大街一侧外立面修缮工作，青灰色历史风貌正式亮相。未来，围绕“红色经典、欧陆风情、音乐艺术、美食臻品”四大文化主题打造的博物馆式主题酒店，也将在升级改造完成后与市民游客正式见面。

（来源：哈尔滨新闻）