用好黑土每粒粮｜哈尔滨推进粮油适度加工，守护端稳“中国饭碗”

10月16日是第46个世界粮食日，记者从哈尔滨市粮储局获悉，哈尔滨紧跟“全谷物”发展趋势，深耕寒地黑土资源禀赋，放大适度加工试点示范效应，持续推进粮油适度加工标准化实践，强化科技赋能，引导更多市场主体践行节粮减损，把黑土地的粮食优势转化为产业优势，端稳守护“中国饭碗”。

作为国家重要的商品粮基地，哈尔滨市稻米产业基础雄厚，孕育了五常大米、方正大米等享誉全国的区域品牌。在全市粮食产业由规模扩张向提质增效加速转型的背景下，哈尔滨市粮食和物资储备局强化科技赋能项目引领，坚持营养健康、经济效益与绿色发展并重，大力推广适度加工、智慧仓储、循环利用新模式，推动粮食产业全链条节粮减损，保障粮食优质供给。

五常市彩桥米业有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，入选全国粮油适度加工标准化试点企业，依托十月稻田集团产业平台，引进低温碾米设备，推行“多道轻碾”新工艺，有效将碎米率降至5%以下，整精米率提升3%—5%。通过数字化系统对加工全流程实时监控，推动智能色选设备迭代升级，实现精准化控碾磨、多维度保品质。深挖米糠等副产品价值，开发留胚米、胚芽米等营养型新品，把创新技术融入产品研发、加工、仓储等各环节中。

适度加工标准化试点的顺利推进，正是冰城粮食产业创新实践的缩影。聚焦企业升级设备、技术攻关等重点难点问题，哈尔滨市粮食和物资储备局通过实施粮食流通领域“两新”项目、产粮大县粮食流通提质增效项目，加大对企业扶持力度，与区、县（市）政府和企业协同联动，帮助企业优化工艺流程、升级改造技术装备，提升粮油加工集约化、标准化、数智化水平。