护好校园“营养餐” 筑牢舌尖“安全线”丨香坊区开展校园配餐单位联合检查暨“你点我检”快检专项行动

秋季气温波动幅度大，食材贮存、热餐配送保温等环节风险增多。为压紧压实校外配餐食品安全各方责任，守牢从加工、配送到入校的全链条关口，近日，香坊区市场监管局联合区教育局，组织开展校园配餐单位专项联合检查，同步启动“你点我检”快检专项行动，用阳光监管守护学生餐桌。

本次联合检查面向辖区在营校园餐配餐单位，监管人员对照校外供餐单位食品安全检查要点逐项核查。重点核验食品经营许可资质、从业人员健康管理情况，仔细查验食材进货、索证索票、原料储存、粗加工、烹饪备餐、餐用具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生、明厨亮灶运行情况，同时检查配送车辆保温、消杀状况。对排查发现的薄弱环节和安全隐患，现场反馈，明确整改标准与时限，建立问题台账，落实销号闭环管理，做到发现一处、整改一处、复查一处。

为让食品安全监管更直接、更透明，检查现场同步开展快检，快检人员随机抽取蔬菜、肉类等食用农产品以及餐饮具开展快速检测，重点筛查蔬菜农药残留、肉类兽药残留、餐饮具洁净度等指标。取样、添加试剂、上机检测、结果判读全流程公开操作，检测结果当场出具、现场告知，把检测台搬到生产一线，变“被动监管”为“阳光核验”，发挥快检“哨点”作用，实现风险隐患早发现、早预警、早处置。

检查组还跟随配送餐车，前往接收供餐的学校，实地督导校园接餐环节。现场查看餐品交接流程，指导学校落实餐品温度查验、封签核验、数量核对、外观检查、留样登记等制度，明确餐品异常时拒收、上报流程，督促学校落实食品安全校长负责制，配齐食品安全管理人员，规范接餐台账，守好校园配餐“最后一道关口”。教育部门就学校配餐管理、食谱公示、营养宣教、家校沟通等提出细化要求，推动前端监管和末端管控同向发力。

孩子餐桌上的安全容不得半点松懈，校外配餐链条长、点位多，连着千家万户。下一步，香坊区市场监管局将持续深化与教育部门协同联动，常态化开展校外配餐联合抽查、“你点我检”等便民监督活动，同时畅通投诉举报渠道，构建监管、企业、学校、社会多方协同的食品安全治理格局，以严监管持续净化校园配餐安全环境，守护好学生“舌尖上的安全”。