世界粮食日 | 从玉米粒到绿色产业 写好农产品“增值”大文章

央视网消息：筑牢粮食安全防线，不仅要守好仓储关、打通运输线，更要向精深加工要增量。作为重要的大宗粮食作物，大家可能认为玉米大多是餐桌主食、畜禽饲料。但在河南周口，一粒普通玉米，可以变身骨科手术材料。

这些产品看起来和玉米毫无关系，但它们都源自田间收来的普通玉米，实现这场“变身”的核心就是一种叫聚乳酸的新材料。企业负责人表示，一粒玉米就是原材料，可以从中提炼出淀粉；淀粉加水酶解可以获得葡萄糖，葡萄糖也就是日常所食用的糖类；然后接入专用的菌种进行发酵，可以得到乳酸；乳酸进一步提纯，聚合到一起就可以获得聚乳酸产品。这里每一次升级变身获得的产品，都能用到日常生活中。

聚乳酸，也被大家叫作“玉米塑料”，是一种无毒、可降解的生物高分子材料。用它做成的塑料袋、餐盒，在堆肥环境里，3到6个月就能分解成水和二氧化碳，不会留下白色污染。而在高端医药领域，由聚乳酸制作的骨钉、手术缝合线植入人体后，能够被身体慢慢吸收。玉米变聚乳酸，最核心的一步就是专用菌种。很长一段时间，菌种被国外企业牢牢垄断，不仅价格昂贵，还处处受限。企业负责人表示，菌株性能的优劣直接决定乳酸的收率和纯度，从源头影响后续聚乳酸成品的品质。所以，菌株选育是乳酸技术攻关的重点。

经过国内科研与产业力量合力攻关，我国已培育出相关菌种，打通了从玉米到聚乳酸的国产链条。从饲料级原料到食品级、医药级产品，每一步都让玉米附加值大幅提升，增值的红利也沿着产业链流回了田间地头。企业通过订单农业，与当地农民合作，原料本地化、稳定收储，让农民种粮更有底气。种粮户表示，以前粮食收过来以后，卖啥价，心里没底。现在给这个订单企业搞合作，他种了3700多亩地玉米，直接走订单签合同，心里也踏实。