首届中国（哈尔滨）冰雪美食节火热来袭

本报14日讯（记者韩丽平）浓香四溢的锅包肉、惟妙惟肖的黑天鹅酥、清新淡雅的冰雪橄榄鱼丸……14日，一场冰雪与美食的盛会——首届中国（哈尔滨）冰雪美食节在哈尔滨西城红场正式拉开帷幕。本届美食节以“赏冰·乐雪·品美食”为主题，涵盖冰雪美食展示展销、冰雪美食厨艺比赛、冰雪美食系列高峰论坛、餐饮促销等系列活动，特色鲜明，亮点纷呈。

上午10时，活动现场已经挤满了慕名而来的市民和游客。在展厅的一侧，首届冰雪美食烹饪邀请赛正在进行，参赛的大师傅们展示着自己的“拿手绝活”。展厅另一侧，冰雪美食展示台前围满了市民，特色美食铁锅炖、西餐烧烤……各色菜品应有尽有，精致的摆盘、典雅的菜名、栩栩如生的菜品让人啧啧称奇。

到了美食节怎能只看不吃？现做现卖的老厨家锅包肉格外受欢迎。“一上午卖了300多份，哈尔滨的锅包肉就是这么受欢迎。”老厨家第四代传人郑树国说。

在本届美食节上，除了本地特色商品受追捧外，一些外地展商带来的商品也颇受欢迎。“预制菜，三步教你成大厨……”北京金丰餐饮有限公司展位前，工作人员高亚平兴致勃勃地向市民介绍产品。高亚平说，预制菜十分方便，将菜品洗净、切好密封起来，消费者即买即做，期待此次能在哈尔滨找到新的合作伙伴。

据了解，本届美食节从14日持续至28日，集旅游、文化、美食和城市风貌于一体，让人们尽享“冰城”哈尔滨冬季名街古巷与美食融合的全新体验。