亚冬会执委会运动会服务部组织召开运动员食材对接会

3月25日，亚冬会执委会运动会服务部组织召开运动员食材对接会，就运动员食材的种类、规格、数量及要求进行了深入研讨，并制定了第一版运动员食材种类、规格、数量及要求清单。

会议指出，鉴于运动员食材涉食源性兴奋剂以及清真要求特殊性，亚冬会运动员酒店需尽快完善运动员食材清单中相关要求，为食材供应保障服务商提供较为准确、详实的数据。食材供应保障服务商在采购时应统筹考虑落实食源性兴奋剂指标符合要求，涉清真食材符合相关规定，并统一采购、仓储、配送，实施源头把控、定点专供、批批检测。

会议要求，亚冬会运动员酒店需根据亚冬会实际报名人数，在最终版运动员食材种类、规格、数量及要求清单确定后，第一时间向食材供应保障服务商提供实际采购订单；食材供应保障服务商应结合食材的季节性、市场价格波动性、运输及品质保证等因素，尽可能提供准确价格。

会议强调，运动员食品安全和清真等方面的把控是亚冬会运动员酒店餐饮服务的重中之重，亚冬会运动员酒店要全力做好运动员食材仓储安全管理和烹饪安全管理。

会后，亚冬会执委会运动会服务部、运动员食材供应保障服务商、亚冬会运动员酒店共同建立了高效工作对接机制。各方将就食材采购需求变动、价格变动以及食材供应保障相关信息等保持密切沟通，确保运动员食材供应保障与运动员酒店需求无缝衔接。

亚冬会执委会运动员服务部、市市场监管局、哈尔信连锁超市有限责任公司、华旗饭店、雅旺斯酒店、雪杉宾馆相关人员参加会议。

（来源：冰城新闻客户端）